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东方的博客

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【转载】这种鱼吃了一年不生病  

2017-06-09 14:00:11|  分类: 健康保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大刀阔斧《这种鱼吃了一年不生病》
    兵贵神速。明天,只要明天,刚刚交了卷的考生们就会从四面八方云集青岛。青岛已经张开了双臂,准备热烈地拥抱这些九月份的大学生。与此同时,青岛也撑开了真皮钱包,准备疯狂地赚。出租车涨价了。餐饮、住宿、门票、娱乐等等,能涨的一定会涨。高丽书记来青岛的时候曾经指示我们:让他们大把地花,你们大把地赚。一定让他们把钱花得只剩下一张回去的飞机票。
    艳阳天。早上七点就热了起来。好在高考结束了。今年的考生真有福。连上帝都在帮助他们。真替他们高兴。
    好长时间没吃猪肉了。因此,脊梁发虚、双腿发软。因此,闻到远处飘过来的阵阵肉香,我再也挪不动脚步。那个口味独特、干净整洁、做工精细的五花肉摊点,太有诱惑力了。
    玻璃罩内,一根根上面冒气,下面滴油的五花肉,正在井然有序地转动着。这些转动着的五花肉,在初升的、艳丽的太阳照射下,熠熠闪光、曲线优美。和五花肉那样熠熠闪光的,还有老板的脸;和五花肉那样曲线优美的,还有老板娘的身材。
    25一斤,买了30块钱的。
    隔壁,就是火烧铺。刚刚出炉、冒着热气的火烧,从中间撕开,夹进刚刚出炉、冒着热气五花肉,那真是一道人间美食。于是我大快朵颐。在这样的美食面前,胆固醇算什么玩意儿?我总不能老是脊梁发虚,双腿发软吧?再说了,长命百岁是你们这些腰缠万贯、儿女孝顺之人的追求,我只能望尘莫及,或者说望洋兴叹。
    过瘾。
    早饭吃了肉,午饭就不能再吃了吧?那就改口,吃鱼。

针鱼。青岛大部分人叫针亮。25一斤,真敢要。这种鱼很少。每年上市
也就是半个月。

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 这条最大的。48元。胶东半岛的老人说这种鱼吃了一年不生病。
 
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腹腔是粉色的。你看多干净。这鱼生活的那片海水一定很清澈。一定没有污染。
就像我表哥家的虾皮。

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为了能进去滋味儿,鱼的两侧要用快刀这样一道道地切开。

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 入味。葱姜蒜花椒八角料酒盐。
 
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最后倒上酱油。颠盆。然后盖起来半个小时。 

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还记得我的苦瓜酒吧?早喝了。这苦瓜却一直留着。一个偶然的机会,发现做鱼
的时候把苦瓜放进去,瓜和鱼都特别好吃。

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都是苦瓜,心却有红有白。和人一样。

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油少许。摆好。

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把鱼放进去  

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添热水。水一定一次添足,中途不得再添水。

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放上几棵小葱。做鱼一定得这样放葱。 

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半个小时以后是这样的

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                      现在可以把葱夹出来。不要了。

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装盘

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这是那份五花肉。三十块钱的。

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刚出炉、冒着热气的火烧,从中间撕开,夹进刚刚出炉、冒着热气五花肉,
真是一道人间美食。

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