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东方的博客

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引用 5分钟学会3款高颜值健康减脂便当,拯救上班族的午餐!   

2018-05-08 17:07:14|  分类: 中药减肥方 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5分钟学会3款高颜值健康减脂便当,拯救上班族的午餐!


今天午饭吃什么?

这大概是每个上班族的世纪难题

是不是把公司附近的外卖和餐馆已扫荡N遍,

却找不到吃的?

5分钟学会3款高颜值健康减脂便当,拯救上班族的午餐! - 大山深处 - 大山深处的博客

夏天来了,减脂ING,

油腻的外卖,真的不想吃了!

如果你也有这样的困扰,

不妨花五分钟学学这种健康的午餐选择——

轻食便当。

特点是:

易获得的食材+低成本+快速完成+健康+好吃

还有这种午餐???

简直是懒癌患者的救星

5分钟学会3款高颜值健康减脂便当,拯救上班族的午餐! - 大山深处 - 大山深处的博客

快来看看!

本报特邀——杨凌,福建医科大学附属协和医院营养科,主管营养师

轻食是什么?

轻食起源于国外,相信很多人一定都已经见过轻食门店。但国内的轻食门店更多以沙拉店为主,也会推出一些轻食套餐,但却未能做出令人期待的口感,导致很多人最后从内心抗拒这些食物,这是对轻食的一个认识误区。

轻食是指低糖、低脂、低盐但富含高纤维和营养的食物(可简称为“三低一高”)。轻食主义的食材中不仅有各种各样的水果和蔬菜,如黄瓜、牛油果、西兰花、生菜等,还有各种混合坚果,以及红芸豆、鹰嘴豆等各种豆类。

轻食就是素食吗?

?轻食主义并不排斥肉类

在人体每天摄入的各种营养元素中,除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外,蛋白质也是非常重要的组成部分,而这也是轻食主义和素食主义完全不同的地方,轻食主义并不排斥肉类。

所以食材中有各种高蛋白质食物,如三文鱼、水煮鸡胸肉、五香牛肉、龙利鱼等等。所有食材中除了肉类需要煮熟这道工序之外,其它食材几乎没有任何烹饪程序。

?不等于节食

在轻食文化中,“轻”的第一层含义,是指口味之轻——尝到食材本身的味道,而不是被厚重的调料、繁复的烹饪方式覆盖了原有的味道。第二层是指食量之轻。但轻食并不等于节食,饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。它倡导人体对所摄入食物并不在于单一品种的量多,相反,却要保证选取多种多样的食材,以达到营养均衡。

推荐:三款快手轻食便当

今天,福小卫为大家推荐三种

好吃又健康的快手轻食便当

还有营养师的专业饮食建议哦!

快学起来!!

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01

主食:红薯

蔬菜:胡萝卜、秋葵

蛋白质:水煮蛋、鸡胸肉

水果:提子

做法:

1、把食材洗净,晾干,鸡胸肉切薄片,把鸡胸肉放入预热好的烤箱,上下火200摄氏度烤15分钟;

2、把鸡蛋和红薯放煮蛋器加热,秋葵和胡萝卜开水煮一分钟,捞起晾干;

3、把晾干的秋葵、胡萝卜切好装盘,倒入适量生抽,鸡胸肉装盘撒些孜然粉、胡椒粉,研磨的胡椒粉更香,鸡蛋剥壳对半切开和山芋装盘。

杨凌点评:装盘时再撒上盐,由于撒的盐只停留在食物的表面,不会渗进食物里,因此吃起来既有滋味还能减少近一半的用盐量。另外,红薯的热量低且富含膳食纤维,非常适合久坐的白领女性们,而紫薯、芋头、玉米、土豆、南瓜等也可替代红薯成为主食。

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02

主食:糙米饭

蔬菜:白灼芦笋

蛋白质:香煎三文鱼、滑蛋

水果和坚果:草莓、蓝莓、腰果

做法:

1、三文鱼用厨房纸擦干水分,中火煎至两面金黄,三五成熟即可。食用前撒上盐、黑胡椒,挤入几滴柠檬汁;

2、鸡蛋加一点点盐搅均匀,油热后放入鸡蛋,中火快速翻炒;

3、切掉芦笋根部烹煮一两分钟即可,煮时水中放入一点盐和橄榄油,熟后过冷水;

4、糙米饭,一人食电饭锅方便,如果不适应糙米口感,可将大米糙米混合,水比平时略多些,选择精华煮即可。

杨凌点评:糙米富含膳食纤维,GI值(血糖生成指数)低,口感Q弹,且食用过后饱腹感强。而坚果虽然脂肪含量高,但是它GI值低,而且和GI值高的食物一起食用,还可以有效控制血糖上升的速度。另外,食用时再滴入柠檬汁,口感会更好。

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03

主食:意大利面

蔬菜:黄瓜

蛋白质:杂蔬(圣女果、蘑菇、芦笋、菠萝)煮虾仁

水果:草莓

做法:

1、意面煮11分钟,盛出过冷水,防止黏在一起;

2、切片黄瓜;

3、圣女果对半切开,鲜蘑菇少量水(或奶)煮好后,依次加入腌制好的虾仁、芦笋、圣女果、菠萝煮熟即可。

杨凌点评:都说吃面食容易让人长胖,但意大利面是个例外。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。另外,杂蔬煮虾仁在做法上,在保持食物口感的同时,又降低了食用油的摄入,美味又健康。

看完是不是心动了?

趁周末赶紧学起来~~

实在不想自己动手

那就把这篇文章分享给家人朋友

让TA做给你吃吧~~~

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编辑:小枫

福建卫生报见习记者:陈素玲

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