全球约有44亿幽门螺杆菌（Hp）感染者，平均感染率为62.8%，中国感染率已经从原来的70%下降到约50%，感染人数依然高达7.68亿。大众对幽门螺杆菌越来越关注，甚至有不少人对这种细菌产生了恐惧。
主要原因有两方面，一方面幽门螺杆菌的感染率非常高，甚至呈现家族聚集现象，经常有一家三口，甚至四口发现全部感染幽门螺杆菌，另一方面，幽门螺杆菌是导致胃癌，胃溃疡，胃炎，胃黏膜相关淋巴瘤的罪魁祸首。
虽然幽门螺杆菌是可以服药治疗的，但是随着耐药率的增加，有很多人可能连续进行一次，两次，甚至更多次抗Hp治疗，依然无效，也有人感染了幽门螺杆菌，并无特殊不适，他们不想吃药治疗，那么饮食上，有没有食物能够杀灭幽门螺杆菌呢。
有研究发现，幽门螺杆菌主要通过口-口传播，如果饮食上能够比较注意，减少胃部的负担，那么感染幽门螺杆菌的风险能够降低。
第一，蜂蜜，蜂蜜具有显著的抗炎杀菌作用，很多家庭用蜂蜜来治疗体表伤口，受了皮外伤之后，涂几次蜂蜜，伤口既能避免感染，也能很快愈合，那么，蜂蜜同样具有抗幽门螺杆菌的作用，常吃蜂蜜，还能预防胃炎等疾病的发生。
第二，西兰花，西兰花嫩芽含有异硫氰酸酯， 2002年研究已经发现异硫氰酸酯能抑制幽门螺杆菌生长，而西兰花嫩芽比成熟的花头具有更高浓度的异硫氰酸酯。
第三，大蒜，众所周知，大蒜能够预防胃癌，那么机制是什么呢，就是因为大蒜中含有大蒜素，大蒜素能够抑制幽门螺杆菌的生长，从而间接预防胃癌。
胃是消化食物的重要器官，食物在胃内进行加工排空，最终变成食糜一样的物质进入小肠进行消化吸收，所以饮食与胃的健康密切相关，长期进食高盐食物，酗酒，烟熏烧烤类食物，油腻性食物，更容易感染幽门螺杆菌，这是因为这些食物加重胃的负担，让胃本身抵抗幽门螺杆菌的能力降低。
所以，保持良好的饮食习惯，不仅能保护胃，还能降低幽门螺杆菌的感染率。
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