引用 老人食补 益用粥养
2018-07-12 14:08:15| 分类:
食疗方
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老人食补,宜用粥养
古诗云:厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师。
三 千功行从此始,淡食多补信有之。
何为粥养?在稀饭里加入药物或药汁服食谓
之粥养。老人牙齿损坏者多,脾胃功能虚弱,
最适宜粥养。粥养是我囯古代养生家的一贯主
张,可根据每个老人的不同体质、疾病,选用
适当的药物制做成粥食用,可达到医病、健身
,益寿的目的。
常用的粥养,有:
山药粥:能补肺、脾、肾三脏。对脾胃虚弱者
可久服。
白扁豆粥:甘温补脾而不滋腻,芳香化湿而不
燥烈,消暑化湿,补脾止泻,并有解毒之效。
薏苡粥:上清肺热,下理脾湿治疗老年人脾虚
泻泄,脚气水肿。
红棗粥:能补脾和胃,益气调营,对老年人
脾胃气虚,营养不足有益。
龙眼粥:补心气,养阴血;茯苓粥:利水补中
,宁心安神;菊花粥:平肝降压,明目益阴;胡
桃粥:补肾强腰,敛肺定喘,能治疗老年人肾腰
痛,肺肾虚喘,习惯性便泌。
芝蔴粥:即滋养肝肾,又治老年肠燥便泌;麦
冬粥:治肺噪咳嗽,对老年人肺炎恢复期有利。
此外,可根据季节、气候不同,做一些粥饮,
如夏季做芦根粥、绿豆粥、荷叶粥等,有生津
止渴,辛凉清目、清热解暑的功效。冬季可用
生姜粥、羊肉粥、牛肉粥等,可发散风寒,温
中祛湿,防寒补养。
从以上可看岀,利用食物的特性以补身和治
病,则“倍胜于药”。
註:(京青根据寿道篇资料及个人体验整理
改编)
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