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【转载】小米不是光可以熬粥  

2018-07-29 16:25:33|  分类: 食疗方 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自大刀阔斧《小米不光可以熬粥》
把一杯小米洗净,浸泡两个小时。

小米不是光可以熬粥 - 大刀阔斧 - 大刀阔斧的博客
 

    用料理机粉碎以后是这样的。那个视频上说,粉碎以后要过滤。个人理解,大可不必。因为过滤出来的那一点儿所谓的“渣滓”,已经是很细很粘稠的“浆糊”了。那里面营养丰富,至少含有十三种氨基酸。
    漏网之鱼总是有的。尽管退居二线,暂时让它们逃过一劫。
    因此不用过滤。

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半杯面粉,一个鸡蛋。

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顺时针搅动一百下,是这样的。

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    这里我要展开说一下。视频上,是让我们在平底锅里烙一张饼,待这张饼能提起来的时候,放进另一个平的不锈钢盘子,然后再到另一个锅里蒸两分钟。记住,是一个一个地蒸,再然后,把这些蒸熟了的饼切条,放上蒜泥等调料,拌着吃。
    十个饼的话,就需要二十分钟。加上操作,这就需要三十分钟。
    没有必要。
    再说了,这样的饼蘸蒜泥?貌似不对味。不相生。不吻合。不协调。不融汇贯通。不相得益彰。不利于安定团结。
    所以我临时改变了做法儿。

这样的勺子。满满一勺。

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热锅凉油。一入锅是这样的。

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慢慢转动锅,让面糊均匀地摊开。这时候不用任何炊具。
 
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转动锅。这个薄饼会跟着你的节拍一起互动。然后颠勺。饼翻过来是这样的。

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    这是第二个。以此类推。
    这样的小饼卷上葱丝、虾皮儿,才是上等的、可口的、健胃的、养生的、降四高的主食。可惜我只有大葱没有虾皮儿。

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