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【转载】小米不是光可以熬粥

2018-07-29 16:25:33| 分类：食疗方 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自大刀阔斧《小米不光可以熬粥》

把一杯小米洗净，浸泡两个小时。

用料理机粉碎以后是这样的。那个视频上说，粉碎以后要过滤。个人理解，大可不必。因为过滤出来的那一点儿所谓的“渣滓”，已经是很细很粘稠的“浆糊”了。那里面营养丰富，至少含有十三种氨基酸。

漏网之鱼总是有的。尽管退居二线，暂时让它们逃过一劫。

因此不用过滤。

半杯面粉，一个鸡蛋。

顺时针搅动一百下，是这样的。

这里我要展开说一下。视频上，是让我们在平底锅里烙一张饼，待这张饼能提起来的时候，放进另一个平的不锈钢盘子，然后再到另一个锅里蒸两分钟。记住，是一个一个地蒸，再然后，把这些蒸熟了的饼切条，放上蒜泥等调料，拌着吃。

十个饼的话，就需要二十分钟。加上操作，这就需要三十分钟。

没有必要。

再说了，这样的饼蘸蒜泥？貌似不对味。不相生。不吻合。不协调。不融汇贯通。不相得益彰。不利于安定团结。

所以我临时改变了做法儿。

这样的勺子。满满一勺。

热锅凉油。一入锅是这样的。

慢慢转动锅，让面糊均匀地摊开。这时候不用任何炊具。

转动锅。这个薄饼会跟着你的节拍一起互动。然后颠勺。饼翻过来是这样的。

这是第二个。以此类推。

这样的小饼卷上葱丝、虾皮儿，才是上等的、可口的、健胃的、养生的、降四高的主食。可惜我只有大葱没有虾皮儿。

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